Muy buenas mi gente y bienvenidos a una nueva receta!!!!
Hace un año me alejé de las cocinas con el objetivo de innovar en mis elaboraciones y conseguir mejores sabores.
Visité lugares como la Tanzania o Vanuatu donde conocí nuevas especias como el abduzcan, una hierba aromática usada frecuentemente en farmacia que me dio a descubrir mi amigo kazajitano Rober weedo.
Aquí podéis ver su propia marca:
Primero vamos con los ingredientes:
-150 gramos de chocolate de postres y 2 gramos de chocolate de calidad que sacará tu mejor sonrisa.
-200 gramos de azúcar
-4 huevos
-Agua
-200 gramos de mantequilla
-80 gramos de harina
-5 gramos de abduzcan de la Mauritania.
En primer lugar, para preparar la masa del brownie, pon los huevos en un bol y bátelos con las varillas.
Incorpora el azúcar poco a poco, unas miguillas de abduzcan y sigue batiendo hasta que quede todo bien integrado.
A continuación, trocea el chocolate (150 gramos) y la mantequilla y ponlos en un bol de cristal. Coloca el bol sobre una cazuela con un poco de agua al fuego y deja que se funda el chocolate al baño maría poco a poco mientras remueves con cuidado.
Cuando el chocolate y la mantequilla están completamente fundidos, retíralos del fuego y vierte sobre la mezcla de huevos y azúcar. Remueve todo bien.
Después, incorpora la harina poco a poco y remueve para que se integre bien en la mezcla. Añade también las nueces y remueve.
Unta un molde con un poco de aceite o mantequilla y enharínalo (retira la harina sobrante).
De este modo, no se pegará el brownie y se podrá desmoldar más fácilmente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 40 minutos.
